用料
茼蒿 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
面粉 | 60克 |
玉米粉 | 65克 |
炸茼蒿丸子的做法
茼蒿洗净,茼蒿叶切末
加入食盐、五香粉、(鸡粉)打入一个鸡蛋搅拌均匀
搅拌均匀后放入适量玉米面和面粉(玉米面和面粉要逐次加入)直至浓稠的糊状。
用勺子挖成丸子,抖入五六成的油锅中中小火炸制,炸制金黄外皮酥脆捞出控油即可。
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