营养美味—素炒山药食谱大全及做法，烹饪好吃的营养美味—素炒山药方法

脾胃不好，多吃山药。

炒菜用的山药一定要选用粗壮的脆山药（不是铁棍山药哦），爱吃面口儿的就忽略这点建议吧～～

用料  

营养美味—素炒山药的做法  

1. 选这种粗山药，炒出来是脆的。

2. 山药刮皮切片

3. 胡萝卜、洋葱切片，柿子椒掰成块，木耳处理成跟其他配菜大小差不多就行。

4. 锅内烧水，水开，分别焯水胡萝卜（1分钟）、木耳（2分钟），山药半分钟左右。

5. 焯好的山药过两遍凉水，泡在凉水里备用。

6. 葱姜蒜准备好

7. 锅内倒入适量油，油热放入葱姜蒜，依次再放入洋葱、柿子椒，翻炒两下放入胡萝卜、木耳和山药，再继续翻炒，加入生抽、蚝油、糖和盐。翻炒均匀出锅。

8. 完成！✌