小炒牛肉（鲜美营养下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒牛肉（鲜美营养下饭菜）方法

孕期需要补充营养，这道菜菌菇种类丰富，富含氨基酸，维生素，矿物质和多糖类成分，是一类高蛋白低脂肪的保健食材，加之蘑菇肉质鲜嫩，增加了牛肉的鲜美口感，牛肉也是高蛋白，富含铁，维生素B6和B12等多重营养元素，适合需要补充营养的孕妇。

用料  

小炒牛肉（鲜美营养饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法  

1. 1. 准备原材料。

2. 2. 牛肉切好（我买的是切好的牛肉，比较薄，这样做出的牛肉口感好。），加葱姜蒜，生抽和六月鲜豆瓣酱腌制十五分钟。

3. 3. 腌制牛肉的同时，将胡萝卜菌菇切丝。

4. 4. 热锅凉油，将牛肉烧味煸炒断生，然后盛出待用。（注意不要炒太久，太久了牛肉就老了。）

5. 5. 锅中再次倒油，加菌菇胡萝卜翻炒，至菌菇软烂出汁后，加入牛肉继续翻炒。

6. 6. 牛肉炒熟后，加香菜调味就可以出锅啦。

小贴士

1. 牛肉一定要尽量切的薄，不要炒太久，肉才会鲜嫩。
2. 六月鲜豆瓣酱其实比较咸，当然添加剂也多，我只放了一点调味，味道也很鲜，基本不需要再放盐，少盐有益健康。