超级下饭零失误的 小炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭零失误的 小炒牛肉方法

用料  

超级下饭零失误的 小炒牛肉的做法  

1. 腌牛肉：
   
   1）要顺纹理切，这样肉才不会散，切小片一点肉不会老，而且会很入味！
   
   2）肉切好后，➕2勺生粉➕1勺料酒➕2勺生抽＋几滴老抽➕2勺蚝油➕1勺胡椒粉，最后加一点点油，抓腌至少一分钟（不要偷懒噢）！

2. 准备辅料：
   
   1）小辣椒：切圈（小一点薄一点）
   
   2）泡椒：切段
   
   3）姜、蒜：姜切丝，蒜拍散

3. 开炒：
   
   1）锅烧热后再放油，油热之后（冒烟）加入牛肉，快速翻炒，变色后（八分熟）就马上装起来备用
   
   2）锅加油，油热后放姜蒜爆香，然后再放两种辣椒进去炒炒炒
   
   3）炒到断生之后，加炒好的牛肉，然后再加一勺生抽，小半碗水（喜欢吃辣可以再加一勺泡椒水，酸酸辣辣超好吃）
   
   4）翻炒均匀之后（大概一两分钟），即可出锅！