儿童可宜de水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的儿童可宜de水煮肉片方法

想吃水煮肉片儿 但家里有小朋友 希望做一道孩子能吃的 不同于正常版本的水煮肉片 会有另一番新鲜的滋味 这样一家人可以一起分享了

用料  

儿童可宜de水煮肉片的做法  

1. 准备新鲜的食材 精瘦肉清洗后切薄片 用姜片 糖 淀粉 酱油 料酒 进行腌制 放入一点点香菜 借味
   青菜清洗 改刀后 放入器皿备用

2. 进行 焯 首选是鸡腿菇（因为孩子特别爱吃）切薄片 会比较容易熟透

3. 再 焯 黄豆芽儿 事先用水泡制一小时儿

4. 黄豆芽一定要熟透 不要带生 孩子吃不安全

5. 最后 焯 肉片 沸腾水中煮制10分钟 捞出备用

6. 准备码菜 首先是豆芽 放在最下面 吸收更好的汤汁的香味儿

7. 再码上 鸡腿菇 可以均匀地放一层敷于黄豆芽之上

8. 码上时令鲜蔬 放在边缘

9. 最后上面 马上肉片 准备烧热油

10. 锅内油热即可 放入干辣椒 花椒粒麻椒粒 姜片 大蒜 进行煸炒 至 香味十足

11. 准备好后 记得把花椒粒胡椒粒 干辣椒捞出

12. 锅内先倒入高汤垫底儿 再淋上滚油 噼噼啪啪 真好听啊

13. 小朋友们很喜欢吃 瞬间空了...

小贴士

1 买肉可以选取 精瘦肉 或者 梅肉
2 豆芽一定要买黄豆芽 豆芽不可以 焯的过程中就散架了啊 一定要用新鲜的 变质的黄豆芽食用很危险
3 食材焯水过程 记得放入一些盐 这样食材会很鲜美 焯两种食材后就需要换水再进行烹制
4  因为给小朋友吃 我没有用很刺激的传统的调料 而改用一些原始调料 回归蔬菜的本质味道 如果你喜欢味道重的 可以烧油后加入 豆瓣酱之类一同炒制
5 小朋友喜欢什么蔬菜你就放什么 不要那么死板 不要按部就班地copy 就像人生一样 不要乏味无趣 生活中多一丝丝的小惊喜也是不错的