胡萝卜炒肉-超下饭家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的胡萝卜炒肉-超下饭家常菜方法

胡萝卜炒肉是父母常做的家常菜，是小时候的记忆。我最喜欢拿胡萝卜炒肉的菜汤拌米饭吃，每次都可以吃两碗米饭，特别满足。

如果是海外党，做这些炝炒的菜之前，建议先把火警报警器的电池给抠出来。我已经因为做胡萝卜炒肉引来两次火警了。。做完饭别忘了把电池装上啊。

用料  

胡萝卜炒肉-超下饭家常菜的做法  

1. 准备材料：猪肉如果是冷冻的，最好提前二十分钟用清水泡上，不软不硬，比较好切。胡萝卜对于我这种手残星人算是比较难切，就直接买了切好的胡萝卜片。

2. 猪里脊肉切片。

3. 放入半茶匙生粉，半茶匙生抽，拌匀腌制10分钟。

4. 大蒜切片。

5. 这样准备工作就完成啦！

6. 锅中入油，烧热后加入蒜片。

7. 将蒜片爆香。

8. 加入腌制好的猪里脊肉，在锅中划炒。

9. 等猪肉都变色了，加入半茶匙老抽，翻炒上色。

10. 倒入胡萝卜片翻炒。

11. 倒入3小勺生抽，1小勺糖，加少量水开炖，大概要炖6-8分钟。没有汤汁了的话，要及时添水，注意别干锅了。

12. 用筷子轻轻扎胡萝卜片，如果能轻松扎透就说明熟了。大火收汁，尝下咸淡，不咸再放点盐。

13. 出锅装盘。