肉沫鸭血豆腐魔芋丝食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫鸭血豆腐魔芋丝方法

放魔芋丝是因为不想吃米饭
（图片配了一勺泡面）

肉沫豆腐、肉沫鸭血、鸭血豆腐，都可以从菜谱中拆分出来，非常简单方便

有肉最好，肉沫里有肥肉，就不需要放猪油了

因为调料汁里有生抽和豆瓣酱，盐味很够，全程只有烧水煮鸭血和豆腐的时候放了盐，控制盐分可少放点豆瓣酱

肉末豆腐大家一般用嫩豆腐，我喜欢吃老豆腐所以试了下，觉得很好，老豆腐和鸭血，一个夯实一个嫩滑，很好吃很饱腹，所以没有固定搭配，按自己喜欢的用就行

食材是2人份

用料  

肉沫鸭血豆腐魔芋丝的做法  

1. ①腌肉：肉沫加生抽+料酒+蒜蓉（酱）+胡椒粉腌制。放着备用

2. ②调料汁：两勺生抽+一勺豆瓣酱+一小勺淀粉+半碗水。放着备用

3. ③准备工作：调半碗水淀粉，葱和蒜切末，姜切丝，鸭血和豆腐切小块，烧开水

4. ④汤锅：鸭血豆腐下锅，放盐，煮3分钟，关火备用

5. ⑤炒锅：一点油，加葱姜蒜，炒香，加肉，炒。多炒会把肥肉炒掉油

6. ⑥混合：鸭血豆腐魔芋丝肉末混合，加调料汁炒入味

7. ⑦最后：加入半碗水淀粉，继续炒入味，撒葱，出锅