长胖预警!本菜被誉为家庭米饭杀手,一般两碗不是事儿。
用料
牛肉 | 400克 |
料酒 | 2—3勺 |
姜 | 切丝 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
土豆淀粉 | 1勺 |
花生油 | 1勺 |
芹菜 | 5-10根 切丁 |
尖椒 | 2个 |
超下饭的辣炒芹菜牛肉的做法
牛肉逆纹理切片,花生油、老抽、生抽、蚝油、糖、淀粉、一点点水抓匀。静置十五分钟。
锅里放多点油,葱姜丝爆香,放入牛肉滑至变色,倒入芹菜碎和尖椒,翻炒均匀,加点水焖半分钟,拌匀炒熟出锅。
小贴士
不用再加盐,生抽老抽已经够了,可以自己尝一下,如果盐味比较重的人可以加点盐。
尖椒是辣的那种青椒。吃不了辣的可以不要青椒,也很好吃~不过辣的比较下饭~