芦笋蘑菇炒牛肉粒（高蛋白减脂餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的芦笋蘑菇炒牛肉粒（高蛋白减脂餐）方法

芦笋富含植物蛋白，清热利尿，有助改善心血管功能，促进新陈代谢，口感独特，清新爽口。小蘑菇有助降血压降胆固醇，粘液保护胃壁。牛肉（瘦肉）补充动物蛋白。三种食材口感很互补，制作方便快捷。

用料  

芦笋蘑菇炒牛肉粒（高蛋白减脂餐）的做法  

1. 牛肉先切丝、再切丁（或者买回现成牛柳丝，改刀），加生抽、香醋、料酒，腌制15分钟

2. 芦笋洗净切成1-2厘米小段

3. 小蘑菇一簇，掰开拆散，洗净

4. 热油锅，倒入腌制好的牛肉粒翻炒

5. 牛肉变色、刚刚熟，立即起锅乘盘，备用

6. 起油锅（少许油），倒入芦笋翻炒，至七成熟

7. 加入小蘑菇，继续翻炒

8. 蔬菜接近全熟（芦笋横截面变成半透明色、小蘑菇出水）

9. 倒入炒好的牛肉，一起翻炒30秒

10. 乘盘，上桌，开吃～～

小贴士

牛肉和蘑菇会出汁，视个人喜好，可以保留或丢弃。汤汁拌饭超下饭