红99和豆瓣酱组成的复合味非常赞
我习惯用白酒代替了料酒,白酒会有一种特殊的脂醇类香味,这是料酒比不了的
这个配方适应于所有的辣炒海鲜
用料
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 10克 |
干辣椒 | 多个 |
花椒 | 多粒 |
白酒 | 3勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
红99 | 2块 |
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