每年的团圆饭必备菜
用料
发菜 | 5克 |
蚝市 | 10只 |
花菇 | 10朵 |
大瑶柱 | 10粒 |
五花肉 | 300克 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
姜 | 6片 |
盐 | 10克 |
糖 | 5克 |
发财好市的做法
发菜、瑶柱,蚝市等洗干净备用
花菇用小刀切出十字花
五花肉切块放油煎出油后放姜片花菇翻炒一下,加蚝市、瑶柱,加盐、糖、酱油、水,水要刚好未过花菇,至少中火煮20分钟。
加发菜煮五分钟就可以了,再加蚝油后试味上碟即可。
小贴士
如有时间,慢火用沙锅慢炖两小时就要完美啦。想要好吃和好看的话蚝市和瑶柱煮10分钟就可以先夹出来。