刺老芽沾酱如何做才美味，怎么做刺老芽沾酱简单又好吃

刺老芽是北方的特色野菜，在春天上市，论节气是春末夏初了。是个时间不长的时令菜，因为是长在树上，几场雨嫩芽就长老了。所以吃的时候要把握时机！

用料  

刺老芽沾酱的做法  

1. 刺老芽摘点芽根部的刺壳。淘洗干净，用漏勺比较方便，可以防止被扎。

2. 冷水烧开，少许盐，下刺老芽，焯水。

3. 需要冷冻的，变色就可以捞出沥干水分。蘸酱吃的，直接焯熟，熟的也很快，都是嫩芽。

4. 第二天吃冷藏即可，冷藏过后的刺老芽，上面还有凝胶，一看就营养丰富。

5. 营养丰富，价值很高的样子！

小贴士

盐要加，才能保持绿色，不然是黄色，看你喜欢喽！