快手简单的几乎可以忽略步骤。全部混合后扔进微波炉。因非常万能和白搭,无论做抹酱还是淋面都可以,还是记个谱。
可以全部用蓝莓,也可以换成全部草莓。也可以用芒果。总之就是那种酱形水果。
用微波炉制作比熬制的时间短,而且不怕糊,没微波炉怎么办?没的话可以用传统熬煮的方式。但不见得超级快手,稍微慢点,煮的方法做蓝莓果酱在这里。
但说:我也想这么快,但没微波炉怎么办?那只能说:买。但我个人主张凡事能用则用,就地取材。
水果不用处理成泥,保留一些果粒口感更好
用料
草莓 | 两盒约280g |
蓝莓 | 1盒约100克 |
柠檬 | 半个 |
木糖醇/赤藓糖醇/或糖/或蜂蜜 | 1勺 |
超级快手的蓝莓草莓酱的做法
草莓切小块,混合蓝莓,放入一个较深的可以进微波炉的器皿,高火5分钟。
如果是用蜂蜜,就凉冷后加入混合即可。
取出后装入消毒过的密封容器,刚开始有点稀可流动正常的。然后密封放进冰箱冷藏,第二天果胶形成就会凝固很多(但和加了明胶凝固成块的没法比哈)。
希望作为淋酱比较稀的质地,就使用前微波20秒。