蘑菇牛肉辣椒酱做法烹饪大全 地道蘑菇牛肉辣椒酱如何做

这个不好吃可以上门打死我😉
辣度自己调整，少放小米辣就好
疫情期间，复工的小伙伴均需要分餐食，量不够可以用辣椒酱拌饭
小兄弟我超市没买到线椒，用了青椒，味道不差
不喜欢蒜的可以不放，底下的用料我蒜搁多了😏
看不见香菜，但是辣酱香菜味道超足，佐料是估计的用量，请大家酌情

用料  

蘑菇牛肉辣椒酱的做法  

1. 牛肉切丁后放入凉水中焯水，其中加入生姜2片，料酒若干

2. 香菜清洗晾干备用

3. 小米辣、青椒清洗干净，因为线椒没买到，平时用线椒，晾干备用

4. 蘑菇洗净后切丁备用，切勿过小，因为炸制后缩水严重

5. 大蒜头去皮备用

6. 大蒜使用搅碎机打碎备用

7. 辣椒打碎后备用

8. 起锅烧油，放入姜片、香菜炸制，小火慢炸，防止糊锅

9. 炸制如图状态后捞出

10. 依次加入蘑菇丁、牛肉丁炸制，小火慢炸，此间加入上述所有佐料

11. 最后将辣椒和大蒜末加入锅中翻炒，大火翻炒2-3分钟

12. 炒制如上图即可，晾凉后装入事先备好的空瓶

小贴士

很简单的，搞一起炸一下，注意按顺序就可以了
有问题问就行