用料
鸡腿 | 5只 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 5片 |
腌料 | 图二 |
老式炸鸡腿(空气炸锅版)的做法
鸡腿儿,用冷水泡净血水,扎上小眼儿,方便入味儿。用厨房纸擦干水分。
五香粉三勺。烧烤料10勺。蜂蜜五勺。黑胡椒粉三勺。生抽十勺。蚝油五勺。料酒3勺。
抓匀腌制一晚。
第二天裹上淀粉和面粉1:1的粉,空气炸锅25分钟,中间翻面。撒辣椒面,孜然粉就可以了。
小贴士
腌制时间一定要长一些。
吃辣的,腌制的时候就可以放入辣的调料。
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