甜酱～草莓酱酱的详细做法，甜酱～草莓酱酱做法技巧

现在草莓正是很多的时候，趁着草莓便宜，赶快抢购来做草莓酱吧！

用料  

甜酱～草莓酱酱的做法  

1. 草莓切成小块，部分切成丁，部分切成小块，酱里有颗粒感，口感更好

2. 2斤草莓，200克白糖，可按自己口味调整甜度

3. 草莓和白糖充分搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱腌渍2小时

4. 腌渍好的酱汁倒入干净的锅中熬煮，期间需要不停搅拌，避免糊锅

5. 熬制到原来酱汁的三分之一就熬好了，其中加挤点柠檬汁，口感更丰富，酸酸甜甜

6. 草莓酱放凉，冷却后的酱汁更浓稠

7. 熬好的草莓酱是暗红色，装入无水无油干净的容器中。草莓酱可以涂抹面包，也可以做提拉米苏蛋糕

小贴士

熬制过程需要不停搅拌，避免糊锅