酸酸甜甜,开胃菜,不放辣椒小孩也能吃。
用料
苹果 | 3个 |
白菜 | 1颗 |
蒜头 | 5-7颗 |
姜 | 3-4块 |
辣椒 | 4-5颗 |
苹果酱泡菜的做法
白菜洗干净放一边去水分
苹果洗干净去头尾和中间籽,切碎(如下图)
苹果切碎
辣椒,姜切碎(辣椒,姜蒜都可以根据个人口味放多放少,辣椒也可以不放)
辣椒切碎
姜切碎
蒜头可根据自己口味可多可少
蒜头切碎
姜蒜苹果辣椒全部切碎后搅拌加盐,加少许糯米醋三分一碗(个人觉得不加的话不够酸),搅拌均匀
用酱料一层层的铺在白菜上面然后保鲜膜上面密封最后用重物压着
有条件可以直接放冰箱放5-7天
正常5天左右就可以吃了(为了拍照我这个只有三四天不是很熟,😂结果我弟弟他们还是给我吃完了所以没有全熟的照片了)
小贴士
洗材料最好不要用生水,用凉了的白开水或者是净化器的水