酱汁是做菜精华,特别是咱们这种懒吃货+新手,你可以凉拌、清蒸、烧烤、蘸酱。。。只要酱汁调好了,一切想都不要想,方便快捷省时省力!
一次无意中看到这本书,介绍了很多酱汁,感觉很靠谱啊!
快手+正宗的味道!
(中式酱汁—白米酱)适用于:肉丸,油炸类所有食物
用料
熟的米粉或者米饭(总之可以调成米糊的) | 2大勺(15g=1大勺) |
白胡椒粉 | 2小勺(5g=1小勺) |
水 | 2大勺 |
糖 | 3大勺 |
盐 | 1小勺 |
中式酱汁——白米酱的做法
将米和以上材料融合煮沸至浓稠即可使用(喜欢辣的可以加1小勺辣椒粉)