为了消耗巧克力酱。
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油或植物油 | 150克 |
细砂糖 | 120克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 90克 |
泡打粉 | 5克 |
香草精 | 2滴 |
巧克力酱 | 适量 |
巧克力酱夹心玛徳琳的做法
鸡蛋液+细砂糖搅拌均匀,再倒入牛奶搅拌均匀。
面粉+泡打粉均匀混合。
混合后的面粉筛入1步的混合蛋液中,搅拌均匀。
加入融化黄油或植物油搅拌成细腻均匀的面糊。
滴2滴香草精搅拌均匀。放入冰箱冷藏1小时。
取出面糊回温,装入裱花袋。
面糊挤入模具六分满,挖取一小勺巧克力酱放在面糊中央,再挤入面糊覆盖巧克酱,至模具七八分满。
烤箱预热180度,模具置于烤箱中部,15~18分钟即可。
小贴士
1、巧克力酱须浓稠的,事先置于冷藏室冷藏,便于挖取。
2、温度不可过高,否则会爆浆哦。