火辣七月,自制一份独特的辣味
用料
辣椒 | 200g |
油 | 100g |
盐 | 一勺 |
大蒜 | 一大个 |
姜 | 少许 |
白酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱 | 一根 |
自制辣椒酱(小美)的做法
辣椒倒入主锅 10秒/5速度,打碎倒出
大蒜、葱、姜倒入主锅 5秒/5速度,打碎
倒入100g油,3分钟/120度/反转小勺爆香
倒入辣椒碎,3分钟/varoma/反转1速度
加入生抽、盐、白酒,1分钟/varoma/反转1速度
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