奶香胡萝卜小馒头做法烹饪大全 地道奶香胡萝卜小馒头如何做

用料  

奶香胡萝卜小馒头的做法  

1. 牛奶温热，胡萝卜刨丝刀的磨茸磨碎
   

2. 牛奶取出一小杯（备用），剩余的加入糖粉融化，稍凉后加入酵母，再加入胡萝卜、面粉拌匀

3. 把面粉和成三光——盆光、手光、面团光，面团稍微黏手即可，放置发酵到两倍大，揉出空气，分多块，做成长条切小块，揉揉放进烤箱，二次发酵后扫上蛋液

4. 烤箱130预热，烤40分钟（视烤箱情况而定），可在下面放盘子水以防烤太干

小贴士

备用的牛奶是预防和面时太干而加入，个人觉得加水总比加粉好