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蜜汁豆干,即是一个甜味凉菜,更是一个很好吃的小零食,制作需要浓一点的汁慢炖,才更入味,小美做出来的真的很美味,一定要试一下哦,小窍门写在最下面了。
用料
食材小油豆腐/豆泡 | 400克 |
油 | 60克 |
八角 | 3-4个 |
六月鲜生抽 | 30克 |
李锦记金标老抽 | 30克 |
水 | 300克 |
冰糖 | 60-80克 |
干辣椒 | 根据喜好适量 |
蜜汁豆干/豆泡小美版 纯素的做法
主锅插入蝴蝶棒,放入60克油、六月鲜生抽30克、李锦记金标老抽30克、八角3-4个、水300克、冰糖60克,可放一个干辣椒🌶️。
盖上锅盖,设置6分钟/100度/小勺 炖煮
油豆腐果,也就是豆泡,用水冲洗一下即可,倒入蝴蝶棒两侧,设置10分钟/100度/反转小勺。
10分钟结束后的状态,再设置20分钟/V/反转小勺。
时间到,香喷喷的蜜汁豆腐干完成✅
热乎乎的蜜制豆腐真心好吃😋不信你试一下就知道。
小贴士
油豆腐果,也就是豆泡,是超市常见的,想要网购的话,推荐祖名牌,质量比较好,比较出名;
辣椒有增香的作用,如果只放一个干辣椒,是吃不出来辣味的哦;
喜欢颜色深点的可以多加5克老抽、冰糖根据自己的喜好加的,最后祝大家好胃口!