家里的玉米面放置了好久,想着是不是可以烤着吃,所以,今天尝试这款小零食,记录下来,以后还要做。过程很简单。
根据我不是很成熟的烹饪技巧,我发现普通面粉与淀粉2比1混合,效果等同于低级面粉,但实际上是不是这样,我还没有完成验证。今天的面粉,玉米面:普通面粉:淀粉为2:1:0.5。
用料
玉米面粉 | 2杯 |
普通面粉 | 1杯 |
淀粉 | 半杯 |
盐 | 1克 |
花生油 | 5克 |
黑芝麻 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
一款操作简单的玉米小零食的做法
将面粉,油鸡蛋,盐等材料混合,搅拌均匀。
用擀面杖擀平,在擀面杖上涂一层油,防止粘,尽量均匀,薄厚一致。用刀切除自己喜欢的形状,撒上调料,胡椒粉,烤肉料都可以。面团的薄厚会影响烤的时间。在擀好的面团表面涂一层油
烤箱预热,190度,预热10分钟,放入烤盘,烤20分钟。
小贴士
关于面团,要按照自己的口感加水,水少会比较硬。