胖东来来了家抖臀蛋糕,超软糯,就想自己也做点儿~~~没想到还可以😊
用料
低筋面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 45克 |
玉米油 | 45克 |
牛奶 | 55克 |
盐 | 2克 |
超美味抖臀蛋糕(好吃死啦)的做法
油加热,看到边上冒小泡就关火。
筛入低筋面粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入一个全蛋和四个蛋黄,划z字拌均匀
烤箱上下130度预热,蛋白打发至小弯钩
分三分之一加入蛋黄糊翻拌匀,再分三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀,把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
自高处倒入铺了油纸的烤盘中,从高处落下烤盘震出大气泡
放入盛有水的烤盘中,再放到烤箱中下层,130度上下火,40分钟出炉!
倒扣,凉凉就好啦😄