外面卖的太油了～自己烤了一波 非常快手好吃😋
用料
| 玉米面 | 100克 |
| 高筋面粉 | 70克 |
| 玉米碴 | 30克 |
| 酵母 | 2克 |
| 橄榄油 | 8克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水 | 110克（预留10克增减） |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 辣酱 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 黑椒酱 | 适量 |
墨西哥芝士玉米脆片的做法
1. 将以上材料充分混合 （如果不喜欢玉米碴的粗粒感 可以用等量的高筋粉或者玉米面代替）
2. 面和好以后 常温静置40分钟（或放冰箱冷藏发酵一晚）
3. 烤箱预热到150度
4. 面团直接在油纸或油布上擀成超薄面皮 （越薄越容易烤脆 如果面皮厚的话 需要适当增加烘烤时间）
5. 面皮放入烤箱150度约烤10分钟 定型后拿出来剪成三角形
6. 剪好后继续放回烤箱继续烤25-30分钟
7. 烤到用指甲摁一下是硬邦邦的说明已经烤脆了（喜欢放芝士碎的要撒上芝士再烤10分钟 注意加盖锡纸）
8. 出炉后撒上爱吃的任何酱就可以开吃了～
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