没想到我抹茶冰淇淋的谱子挺多人收藏,那我趁热再写一个冻酸奶(frozen yogurt)冰淇淋的做法吧。
不要蛋黄不要奶油,也只要三种材料,天然又健康~
用料
浓稠酸奶(我用的是希腊酸奶) | 300克 |
水果(可用冷冻水果,我用的是草莓) | 500克 |
蜂蜜 | 30克(可根据水果甜度增减) |
简单健康的冻酸奶冰淇淋(附希腊酸奶过滤法)的做法
把酸奶水果和蜂蜜放入搅拌机,打匀,放入密封盒子冰冻。过夜即可享用~
教程太简单了所以我再来传一个自制希腊酸奶的过滤法吧~
碗里放上筛子,筛子里放上纱布(或者结实的厨房纸巾,咖啡滤纸也可以),然后放上普通酸奶。在冰箱里静置一晚,会看到乳清被滤除,酸奶渐渐变浓稠。Voila!希腊酸奶就做好啦。
稀释出来的乳清(whey)也不用扔,可以用来腌肉当天然嫩肉剂,可以用来做面膜,可以加入养乐多当饮品,可以浇花,还…可以加一点回酸奶调成你喜欢的酸奶浓稠度(来~大家和我一起念:多此一举😂)。
小贴士
水果冻酸奶冰淇淋最好1个月内吃完。这是一个很好的消耗多余水果的办法。