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追剧小零食(五香鹌鹑蛋)食谱大全及做法,烹饪好吃的追剧小零食(五香鹌鹑蛋)方法

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追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法步骤图

用料  

鹌鹑蛋 1斤
桂皮 半块
香叶 2片
适量
生抽 2勺
老抽 2勺
干辣椒 3个
冰糖 4块
花椒 20粒
2片

追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,开火煮8-10分钟左右

    追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法步骤图 第2张
  2. 准备佐料,喜欢咸一点的,佐料可以适当加一些,我做出来的就是正常咸淡,口重的吃起来有点淡

    追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法步骤图 第3张
  3. 鹌鹑蛋煮熟后,锅里的水倒掉,鹌鹑蛋用凉水泡一会,容易扒皮,然后锅里加凉水,用勺子把鹌鹑蛋敲碎,更容易入味,所有佐料放入锅中,开火

    追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法步骤图 第4张
  4. 也是煮8-10分钟就可以了

    追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法步骤图 第5张
  5. 捞出放容器里泡着,泡一夜就可以

    追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法步骤图 第6张
  6. 晚上吃忍不住先尝了尝,哈哈哈,还不入味,最后把鹌鹑蛋皮扒了

    追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法步骤图 第7张
  7. 这才是最终成品,颜色不均匀应该是,颜色深的是煮的时候敲碎地方上色了?颜色浅的应该是后来扒皮才上色的?我也不知道为啥⊙ω⊙

    追剧小零食(五香鹌鹑蛋)的做法步骤图 第8张

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