因为我家的大宝贝的头发一直不怎么长,就想着买点黑芝麻给她吃,可她不喜欢吃,于是我便想到把它做成糕片。变着花样让她吃!也算是作为妈妈的一种用心吧!做出来的样子跟阿胶糕一样的,但味道是不一样的哦!
用料
熟黑芝麻 | 500克 |
核桃 | 250克 |
红枣 | 150克 |
枸杞 | 75克 |
水 | 50克 |
麦芽糖 | 250克 |
冰糖(白砂糖) | 150克 |
核桃红枣枸杞黑芝麻糖的做法
把所有的材料准备好备用(核桃要去壳,捏碎,红枣去核剪碎,黑芝麻要熟的!)。另外提前准备好一个刷好油的容器,用来装做好的成品!
最好是用不粘锅,加入少量清水,放入白砂糖,没融化之前不要搅拌,白糖融化后,再放入麦芽糖,小火慢熬,熬制褐色,可以拉丝即可。 3.把准备的黑芝麻,枸杞,红枣,核桃,倒入熬好的糖中,快速搅拌,这里一定要一气呵成。所有材料搅拌好后倒入刷了油的容器中,整平,压实,过5分钟后切片。(注意不要等完全冷却再去切,一定要带有余温去切。)
成型
切块
切片,
包装好的!
小贴士
1.一定要提前准备好所有要用的东西放在手够的着的地方。
2.所有的过程一定要一气呵成!