每次看到做沙拉酱需要那么多油就有点触头，想着能不能用类似卡仕达酱的做法做一个可以替代高油的沙拉酱，也可以不浪费蛋白，所以就有了这个产物，真的超级简单，除了黄芥末酱，剩余的东西家中厨房应该都能找到，甚至没有称都没事，我这次就没有用，不加芥末酱就类似卡仕达基底酱，我加了自制的奶酪就成了奶酪酱，这次的奶酪也是无意中发现的超级简单
用料
| 牛奶 | 200克 |
| 柠檬汁或者白醋 | 10克左右（主要看个人喜好） |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 10克 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 黄芥末酱 | 10克 |
无油沙拉酱的做法
鸡蛋打散，加入玉米淀粉，拌至均匀无粉
牛奶加热后倒入打散的鸡蛋中缓慢进行，以免烫成蛋花，搅匀后倒回奶锅，小火加热不停搅拌，直到粘稠
加入剩余材料不停搅拌至细腻
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