不用卷的鳗鱼寿司做法烹饪大全 地道不用卷的鳗鱼寿司如何做

寿司也可以是开放式的！料更足，随心配。

用料  

不用卷的鳗鱼寿司的做法  

1. 鲜蘑菇洗净切薄片，倒入生抽，糖，一点水，大火煮2分钟左右，汤汁收干即可。

2. 鸡蛋打散，平底锅刷薄油，摊成蛋皮，切成丝。

3. 豆角水煮后斜切成细竖条。

4. 米饭煮好后加入寿司醋，木柄用切的手法搅拌让米饭都粘上醋。尝下味道到适合自己为止。

5. 成品蒲烧鳗鱼切片。盘子里铺一张海苔，再剪一些海苔丝。

6. 盘子里的海苔上铺一层寿司米饭，再铺一层炒好的蘑菇，再铺一层寿司米饭。

7. 表面随意地撒上鳗鱼块，蛋皮丝，豆角丝，海苔丝。

8. 直接端盘子带去野餐啦～

9. 剩余的食材还可以随意卷几个寿司的。

小贴士

如果是用干香菇泡发，可以把泡发的水一起煮更有味。
煮豆角的时候水里加一点点盐和油可以保持蔬菜的翠绿。