腰果奶（植物奶系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的腰果奶（植物奶系列）方法

今日份早餐之一，跟风做了这个超模同款植物奶，据说乳糖不耐受者友好。目前还算小众饮品，用来招待朋友也是逼格满满～
       关于生熟问题，详见小贴士～

用料  

腰果奶（植物奶系列）的做法  

1.        准备一把生腰果，用量可能没有那么精确，因为是手抓的，打奶的时候水的比例是腰果的5倍左右就行，多一点少一点不影响。

2.        能接受生腰果奶就用纯净水浸泡一晚就好，熟腰果奶就放进小锅里加一小撮盐煮几分钟煮熟就可以了。这个时候腰果变软，比较好打，方便出汁。

3.        准备两三颗椰枣，做天然甜味剂使用。忽略我这个丑丑的硅胶杯盖。

4.        去核的椰枣和腰果一起放进破壁机里，加入5倍左右的纯净水。

5.        破壁机工作中，看不出来是植物奶还是牛奶了哈哈。

6.        过滤一下。戴手套挤出汁。

7.        好啦～现在就可以喝了，滤出渣之后不刮嗓子，喝起来香甜丝滑～

8.        喜欢可可味，一大包可可粉消耗不掉，能加的时候就加一点，再用电动搅拌棒搅匀。

9.        带去上班啦～希望一天好心情～

小贴士

1，名字叫腰果奶其实是腰果汁，同理还可以做杏仁奶（南杏仁，毒性忽略不计，做出来就是杏仁露的味道），巴旦木奶（巴旦木不是杏仁呀，我这个强迫症）最好都煮一下，尤其是杏仁里草酸含量比较高，不要经常喝，特别是生的。作为坚果都有过敏的风险，有过敏反应的宝宝们不要尝试～
       2，关于生熟问题。
       查了下生腰果仁的营养价值比较高，毕竟食物在未加工的时候营养都是最天然最全面的（但是不一定都能生吃），生腰果里有漆酚，是一种有毒物质，生吃腰果中毒的案例很少，但是作为一个中国胃最好不要生吃，既然知道了它生的有一丢丢毒素就放心不了，一些网红做法腰果奶都是生腰果做的，但是还未经过考证是否有毒，后期我会再去找文献确认这个问题。所以我们现在做的时候就先把生腰果仁煮熟，两三分钟就煮好啦，再打腰果奶比较放心，还能喝到温热香甜的口感，心里也是暖暖哒～