大豆是很好的素食蛋白质来源
每天喝豆浆 煎豆腐 该换换口味了
用料
黄豆 | 50克 |
橄榄油 | 少许 |
海盐 | 少许 |
百香草 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油百香黄豆酱(素蛋黄酱)的做法
黄豆泡2小时,加净水用电饭煲煮饭键煮熟,这是我的小秘密,豆子这样煮很酥烂
煮熟的黄豆加盐调整水量后放到搅拌机里面打成泥,淋上橄榄油,撒上黑胡椒百香草就可以开吃了
小贴士
打豆泥的时候水少一点,不放也可以,看个人喜好吧,千万别超过黄豆,会变豆浆的
可以用其他豆子代替,尝试过鹰嘴豆会更香,没拍照所以就黄豆主题吧,哈哈哈