手工芝麻汤圆做法烹饪大全 地道手工芝麻汤圆如何做

2020年新型冠状病毒肺炎传播，跟宝宝在家呆了十天了，过几天元宵节，在家跟宝宝一起做汤圆吧！！！ 动手！！！

用料  

手工芝麻汤圆的做法  

1.    芝麻炒熟(先把锅内的水份焙干，放入芝麻，调成最小火，慢慢翻炒，听到锅内噼里啪啦的声音就是芝麻开始爆了，直到没有声音了，把芝麻倒出来，晾凉！)
      家里的黑芝麻不多了，特殊时期不能出门，用白芝麻代替了，大家都用黑芝麻就可以了。

2. 偷偷拿的宝宝每天吃的坚果😂
   大家可以看看家里有什么坚果用什么就可以，没有不加也没关系。

3. 白糖

4. 我们家宝宝的小胖手！

5. 把所有东西放入料理机，打碎！

6. 大家可以尽量打碎些(我们家喜欢吃有颗粒感的)，汤圆的流动性会更好些。

7. 融化好的黄油

8. 倒入黄油

9. 把融化好的黄油倒入馅料中(多加了一张照片😅)

10. 搅拌均匀

11.    把馅料装入袋子里，放入冰箱冷冻室冷冻。

12.    在盆内放入糯米粉，先加入烧开的热水(一定要是刚烧开的)，在适当加入室温水，软硬成度大家看图。

13.    揉好后面团的延展性很好，这样包汤圆的时候就不会破皮。

14.    把冷冻好的馅料从冰箱拿出来，分好大小。

15. 用刀切成小块

16.    团圆，方便包。我只切了其中一部分，跟宝宝两个人吃不了那么多。
    再次放入冰箱冷冻！

17.    把糯米团切一块揉长，像切包子剂子一样切成一样大小的块。

18.    把面剂捏成小碗状，放入馅料，捏紧 揉圆。

19. 我们家宝跟我一起包的😁

20.    包好的汤圆热水下锅，大火烧开后转中小火，汤圆漂浮上来后就是熟了，可在煮一到两分钟。

21. 装碗

22. 开吃了！！！

小贴士

糯米粉揉好后看是否有延展性（拉长），如果延展性不好可以适当的加1到3汤勺的热水。
   注意:一定要一勺一勺的加，如果可以了就不要加了，免的水加太多变黏。