网上买了很多板栗,剥干净的一些,用来炖汤,剩下一些用来炒着吃。
用料
板栗 | 1000克 |
盐 | 750克 |
盐炒板栗的做法
750克盐下锅
2斤切口的板栗下锅,一定记得要切个口子,单口或者十字口,一定要记得。之前我买来烤着吃,结果威力惊人,爆了,危及人生安全。切记切记!
刚下锅时盐会沾到板栗上,是因为有湿气。慢慢翻炒,大约要15分钟。外壳有一些黑块就差不多了。
外壳光滑,外壳裂开,有香味就好了。
小贴士
这个炒出来是盐味的哟!看姐妹们能不能接受,有的菜单说要炒好时加糖继续炒一会儿,那么就要把盐给分离开再放糖炒。