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嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!食谱大全及做法,烹饪好吃的嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!方法

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嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图

用料  

糯米 500克
花生 适量
芝麻 适量
红豆沙 适量
白糖 适量
温水 适量
食用小苏打 3克

嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法  

  1. 将艾草叶洗净去掉梗。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第2张
  2. 锅里放水加小苏打3克煮二分钟。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第3张
  3. 捞起马上放进冷水盆中,最好是冰水,(保持艾草翠绿)。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第4张
  4. 沥干水份。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第5张
  5. 剁成碎未,有料理机可用机搅碎。没有用刀在菜板上剁。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第6张
  6. 将三分之一糯米粉用热水搅拌成团后,加艾草未和另外的糯米粉和成团。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第7张
  7. 就是这样,为防沾手可加些食用油。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第8张
  8. 炒熟花生。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第9张
  9. 炒熟芝麻。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第10张
  10. 弄碎花生芝麻加适量白糖做馅料

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第11张
  11. 自由发挥加馅料包成圆形,我用了二种,A,花生芝麻馅,B,红豆沙馅。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第12张
  12. 垫上油纸,上锅十五分钟,自然清香,热气腾腾的艾糍(青团)出锅,味道好极了。亲们可以自己动手试试,其乐无穷。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第13张
  13. 出锅后趁热刷上食用油,冷却后皮不会硬。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第14张
  14. 形状一般,味道超好,第一次见谅。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第15张
  15. 出锅香气袭人。

    嫲嫲(奶奶)的味道,广东叫艾糍,有的叫青团。零基础也会成大厨!的做法步骤图 第16张

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