用料
鸡蛋 | 12个 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 5片 |
八角 | 6个 |
干香菇(精髓) | 12朵 |
红茶叶 | 20g |
老抽 | 30g |
生抽 | 15g |
冰糖 | 20克 |
盐 | 15克 |
干辣椒 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
阿嫲茶叶蛋的做法
鸡蛋🥚,冷水下锅煮8分钟。
鸡蛋过冷水,敲碎蛋壳,让茶叶入味。
所有材料及鸡蛋加入冷水中,煮15分钟,放置一晚,第二天加热食用。
或者小火煮1小时,开吃!
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