油炸黑芝麻紫薯球做法烹饪大全 地道油炸黑芝麻紫薯球如何做

做的过程太简单，但是怕不好吃，就没拍步骤，这个是真好吃，因为放的糯米粉少，外脆里嫩~啧啧啧

用料  

油炸黑芝麻紫薯球的做法  

1. 比例：糯米粉1：4紫薯。1：为什么会选紫薯？因为没水分又糯。直接一整个的上锅蒸熟后再去皮捣碎。

2. 2：芝麻可选白芝麻或者黑芝麻，有条件的选择白芝麻，因为颜色搭配会好看。家里只剩黑芝麻了，虽然颜色跟紫薯不搭，但是都好吃啊！

3. 3：捣碎后加入适量的白糖，我加了一口的糖哈哈~这是一个人的量，隔水溶解白糖后再加入一小抓的糯米粉，做过几次之后个人觉得放一点点就好，你们做多了之后就懂了~太多的话就是吃糯米了，又硬又没有紫薯的味道。4：如果太干加点点水，用手揉匀，这时候还有一点点粘手的，这就可以了。5：搓成小球，沾水后再裹上一层芝麻完工。6：最后油放多一点，温度高后小火慢炸6分钟捞出，期间按压一下紫薯球让它膨胀一点。

小贴士

1：紫薯球沾水是因为这样做能让球均匀的裹上芝麻。但下油锅的时候小心噢。
2：炸6分钟左右即可，我喜欢最后的时候大火炸十秒，让外层更脆。