用料
臭豆腐 | 一盒 |
葱 | 喜欢多放点 |
香菜 | 最后装饰 |
鸡精 | 一点点 |
盐 | 少一点 |
鸡蛋 | 3-4颗 |
肉馅 | 用不了多少 |
黑胡椒粉 | 一点点 |
花椒油 | 一点点(味道特别,喜欢就用 |
花生油 | 没用到很多,比油煎多一点 |
淀粉 | 玉米淀粉红薯粉随意 |
甜辣酱 | 好看好吃不腻 |
偶尔想吃油炸(臭豆腐的做法
一盒臭豆腐8块,中间切开(16片
葱花和调料拌肉馅,两片豆腐夹住
蛋液里裹一圈
淀粉里裹一圈
放进去先别动,等定型
轻松拨动底部变硬不粘锅就可以翻面
两面都成型后夹出晾凉
新油复炸(会更酥脆)
不辣不腻颜色清新
香葱白芝麻(甜辣酱