椒瓣抄手如何做才美味，怎么做椒瓣抄手简单又好吃

第一次贡献菜谱(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)有点小激动哈哈
这个椒瓣抄手是一款又麻又辣的重口味干拌小吃，典型的成都味，是以前在国内经常光顾的一家饺子店的招牌菜，来加拿大之后实在是太想念那个味道于是自己琢磨着做了出来，和原版还是挺像的，我老公测评之后说相似度有80%哈哈。适合喜欢重口味的同学哦！！

抄手的做法就不写了，下厨房有很多大家可以搜一下，在这里只讲调料哈

用料  

椒瓣抄手的做法  

1. 豆瓣酱剁碎，锅内倒入少量油，油热后放豆瓣酱翻炒片刻，炒出香味后盛出备用。

2. 另起一锅倒入少量油，油热后下豆豉，也是翻炒片刻，待豆豉水分炒得稍微干了就行，盛出备用。

3. 煮好抄手，沥水捞出放入碗中，因为是干拌抄手，水分要尽量沥干点。

4. 放入炒好的豆瓣酱和豆豉，根据个人口味添加花椒粉，花椒油，红油，滴几滴芝麻油，放一点点盐(特别注意！因为已经放了豆瓣和豆豉都是咸味的，建议最好先尝尝味道再看是否需要放盐！！)  最后撒上花生碎，少许花椒粉，葱，小米辣，搅拌均匀就可以开吃啦 (*≧▽≦)

小贴士

由于豆瓣酱和豆豉自带咸味，最后放盐的时候一定要少点，觉得不够咸再加