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闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)方法

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闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图

用料  

白萝卜 一只(大概600克)
粘米粉 200克(可以买现成的,也可以直接用大米放破壁机打成粉)
200克
食盐 适量

闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法  

  1. 把白萝卜削皮洗净,用擦丝

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第2张
  2. 加入适量的食盐(大概两三勺的样子)静止一个半小时让白萝卜丝出水

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第3张
  3. 白萝卜丝连出的水一起下锅煮,把白萝卜丝煮熟

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第4张
  4. 煮熟的白萝卜丝沥干多余的水分,用破壁机打成泥状备用

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第5张
  5. 把白萝卜泥和粘米粉还有水一起放入容器里搅拌均匀(粘米粉家里没有的,可以把大米用破壁机打成粉)

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌好平铺放入碗里用锅15-20分钟(碗里要记得抹油,凉了才比较好拿出来)

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第7张
  7. 把蒸好的糕体放凉,切成块状

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第8张
  8. 放入锅中油温七八层热中小火炸至两面金黄

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第9张
  9. 入锅炸定型油温要高一点,外酥里嫩的可以享用了

    闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法步骤图 第10张

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