最是那一碗炒粉浓浓的乡愁😔食谱大全及做法，烹饪好吃的最是那一碗炒粉浓浓的乡愁😔方法

你有思念一种味道、难以入睡的时候吗？
你有怀念一种感觉、久久无法忘怀的时候吗？
你有每每回味起那浓浓的酱香、让你心中煽起无限美好回忆、甜美、温暖的时候吗？😔
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在长春的所有时光，一直让我无法忘却的就是那一碗炒粉！浓浓的香味缠绕了我整个童年、青年时期！那是一种思念的味道、更是一种对家乡的情怀！爱，永远不会变，这辈子无论走到哪里、也无论身在何处，故乡的人、故乡的情，你一直在那里、在心底，永远也不会忘记❤️

好吧，抒发了一下对家乡的怀念😌
让我先喘口气... ... 在没叫孩子们过来前，我自己赶紧先吃了一大碗。这吃的不是粉，是情怀、是思念，是那一碗炒粉浓浓的乡愁！

下面是我尝试的做法，一下子找回了n年前的味道... 😍

用料  

最是那一碗炒粉浓浓的乡愁😔的做法  

1. 锅里放入水、八角、花椒粒煮水，一直到颜色发淡棕色，大概7-10分钟的样子吧

2. 水煮好后，把调料过滤掉

3. 这个水是要用来稀释芝麻酱用的

4. 把芝麻酱用煮好的调料水稀释、拌匀，再加入酱油、醋(2:1的比例吧)、盐、糖

5. 这个是绿豆淀粉，各个牌子都可以

6. 不管做多少的量，争取保证淀粉和水的比例是1:3，再加入一点点盐，这样粉本身也会有点味道。搅拌让淀粉在水里完全溶解

7. 锅里加油，6-7分热的时候，倒入溶解好的淀粉液体

8. 用中火来慢慢炒，这个是刚开始炒的过程的样子

9. 我大概炒了10分钟，这个是炒好的样子

10. 碗中放入炒粉、芝麻酱汁、所有配料，一碗香味浓浓的炒粉就做好啦😛

小贴士

炒好的粉要马上做，否则粉会变硬。趁热吃是很柔软的。放入碗里之前，要把成块的粉铲成小小的块，这样味道更好