用料
紫薯 | 200g |
糖 | 60g |
芋头 | 1个(大概600g) |
糯米粉 | 150g芋头80g糯米粉的比例 |
芋头、紫薯洗好切片蒸熟
手动压成泥(或者料理机打碎)
芋泥一半作馅(方法在另一个菜谱里),一半按比例放糯米粉活成面
面团
面团按20g10g10g比例分好
包馅,收好口,模具按压(模具上抹点糯米粉不容易粘连)
上锅蒸10分钟
热气腾腾,软软糯糯出锅(摆放稀疏点,要不然容易成一个)
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