红豆沙馅冰皮月饼-格瑞美厨GOURMETmaxx食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅冰皮月饼-格瑞美厨GOURMETmaxx方法

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用料  

红豆沙馅冰皮月饼-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. 使用搅拌刀，冰皮所有材料放入杯内。

2. 1分钟 3档搅拌均匀，倒在容器内，盖上保鲜膜，放入蒸锅。

3. 红豆加水浸泡一夜，安装搅拌刀，放入泡好的红豆，加入没过红豆一截的水，大约600～800克。

4. 设置【35分钟 105度】按加热键煮豆。
   将蒸笼放在杯子上，蒸冰皮。

5. 时间结束后，拿下蒸锅，冰皮稍微冷却，戴一次性手套将面团揉至光滑。盖保鲜膜放冰箱冷藏待用；

6. 将煮好的红豆尽量滤出汤水。

7. 加入油和白糖，设置【25分钟 99度 3档】炒馅。记住全程要打开中间的量杯盖

8. 全程不盖量杯盖。

9. 炒馅期间，将冰皮分成25克一个，盖保鲜膜防干。

10. 红豆馅完成。

11. 全部盛出放至温热。

12. 分成20克一个的馅料。

13. 取熟糯米粉适量做糕粉防粘。
    冰皮搓圆按扁，边缘部分薄，中间厚，豆沙馅放中间，包起来。

14. 包好后在糕粉上滚几下四周粘上糯米粉，防粘。

15. 放入模具中压模

16. 冰皮月饼就完成了，依次包好即可。

17. 软糯香甜的冰皮月饼就做好了~

小贴士

本配方中用机器煮好的豆子并没有开花，所以豆子吸的水量并不多，但是如果用家里压力锅煮烂的豆子，吸水会非常多，那么炒制的时间必然会增加，请知悉，炒制的时间不是一成不变的。