糯米糍雪媚娘冰皮月饼皮一步搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米糍雪媚娘冰皮月饼皮一步搞定方法

午夜12点肚子饿睡不着，决定翻下厨房就着屏幕舔着口水充饥。看到了这个雪媚娘的配方，特别是微波炉版，超级简单半个小时搞定嘛，立刻按耐不住滚下床操动起来！

用料  

糯米糍雪媚娘冰皮月饼皮一步搞定的做法  

1. 水和糖混合后放微波炉高火转一分钟，拿出搅拌均匀后倒入牛奶中，继续搅拌均匀。

2. 糯米粉、玉米淀粉混合均匀，将第一步搅拌均匀的牛奶倒入，继续搅拌均匀（怕累可以用电动打蛋器低档速搅拌半分钟）。需要颜色的话这一步可以加入像红曲粉、紫薯粉、抹茶粉等。如果是用水果汁上色牛奶量须减去水果汁量。

3. 搅拌好的面糊过筛后，放入微波炉内高火转4分钟（以中间没有乳白色为度）。

4. 蒸好的面团装入厚实的保鲜袋内，加入提前融化好的黄油。手套好隔热手套，隔着保鲜袋揉面团，使面团和黄油充分混合。

5. 做糯米糍粑：糯米糍粑要趁热吃，所以第一步先做这个。糯米面团揪小揪揪，放入黄豆粉/椰蓉里转一圈。开吃。

6. 雪媚娘：揉好的糯米面团放冰箱冷冻30分钟后取出。分成数个小揪揪，擀面杖抹上手粉（炒熟的糯米粉），将小揪揪糯米团擀成薄片。擀面皮片的时候要不时的加手粉防止粘擀面杖。
   
   面片擀好后，直接在揉面垫子上喷奶油到擀好的面片上，两只手同时拿住面片的周围，将奶油包裹起来。注意不要让奶油黏上周围的面片，会导致面片不粘包不住。
   
   不要把面片拿到手上再喷奶油，否则包的时候手不够用。喜欢果肉的可以加些果肉如芒果在奶油内。
   
   冰皮月饼皮做法同上。只是馅不同，以及需要用月饼模具成型。