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三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮食谱大全及做法,烹饪好吃的三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮方法

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三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图

用料  

糯米粉 110克
玉米淀粉 6克
木薯淀粉 10克
细砂糖 15克
牛奶 220克
黄油/玉米油 15克
水饴 55克

三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法  

  1. 准备好所有原材料后,将糯米粉、玉米淀粉、木薯淀粉、细砂糖倒入盆里,加入牛奶用手动打蛋器混合均匀

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第2张
  2. 混合均匀后的粘糊,如图

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第3张
  3. 混合均匀后用面粉筛过筛到干净无水的深盘中,过筛后的面糊出来口感更加细腻

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第4张
  4. 过筛好的面糊封上保鲜膜,用牙签扎几个洞,然后冷水上锅蒸20分钟

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第5张
  5. 蒸好的糯米糍糕用筷子从中间拨开看有没有液体流出来,如果没有那就是熟了,熟了拨开有液体流出来就继续蒸一会儿

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第6张
  6. 将蒸好的糯米糍糕倒入一个深盆里,加入黄油/玉米油、水饴,然后用电动打蛋器的和面钩来搅打至提起糯米糍糕的时候能够有拉丝的状态即可。
    没有电动打蛋器的也可以用筷子打,看下面视频

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第7张
  7. 用筷子打请参考视频的方法

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第8张
  8. 搅打好的糯米糍糕

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第9张
  9. 拉起来的状态

    三天依然不会变硬的麻薯皮、糯米糍皮、可做雪媚娘皮的做法步骤图 第10张

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