南瓜与鸡蛋的完美结合,又是一个集颜值与美味于一体的料理。
用料
南瓜 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 300克 |
盐 | 2克 |
胡椒 | 2克 |
南瓜盅(小金瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋)的做法
买个一小小的小金瓜,从金瓜三分之二处切开,用勺子挖去里面的南瓜耔,如果肉太多的话,也可以挖去多余的肉,金瓜可先蒸20分钟,蒸软,取出来晾冷一点,备用。
取一个鸡蛋,将蛋黄和蛋清搅拌均匀,加入适量的温水,水蛋比例约2:1,放入盐,胡椒,可放入少许的油,装入蒸软的金瓜里面盖上盖子。
上蒸笼,蒸上十几分钟左右就OK啦。
如果蛋羹没有吃成型,金瓜不够软,那就得再蒸一会儿偶。