早上起来简单的蒸了蛋,用虾仁西蓝花摆了一个简单的造型。好看又好吃!
用料
鸡蛋 | 2个80克 |
水 | 120克 |
虾 | 5只 |
西蓝花 | 少许 |
日式酱油 | 适量 |
🔥嫩滑鲜美的虾仁西蓝花蒸蛋❗❗的做法
鸡蛋和水的比例1:1.5,我用了两个蛋80克,水120克,搅拌均匀过滤几遍,去掉大气泡,盖保鲜膜水开上锅蒸八分钟。
蒸蛋的时候处理一下虾仁,去掉虾头,虾壳留最后一小段,料酒腌制一会。
开水撒一点盐,西蓝花焯水。
时间到插入虾仁留出虾尾,摆上西蓝花,不用再盖保鲜膜,继续蒸两分钟即可,出锅淋一点日式酱油,用日式是不会太咸,味道还很鲜美。
简单美味的虾仁西蓝花蒸蛋,色香味俱全!
阳光早餐,健康营养!