包子馅饺子馅的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馅饺子馅的做法方法

就久在南方，想念妈妈包的饺子，想吃只有自己动手了

用料  

包子馅饺子馅的做法的做法  

1. 用的绞肉机，要先把大块肉切成块再放入机器

2. 大概20秒就绞好了，按一下停一下，这样10多次，不会太碎，个人觉得成肉泥就不好吃了

3. 把馅弄出来放在一个小盆里准备拌料

4. 这次做的干香菇，韭菜，胡萝卜馅

5. 干香菇提前泡上，洗干净再泡大概1个多小时就泡好了，水不要倒掉，留着加一点在肉馅里增加嫩度和汤汁

6. 找一个空碗用来调汁，倒食用油，十三香，耗油，香油，料酒，酱油，盐，胡椒粉等（以前做的时候就会给我妈打电话，我娘就会说除了醋你啥调料都可以加😂）

7. 加好了拌匀，闻一下有没有香味😜

8. 切葱沫，姜沫

9. 葱，姜，调料汁一起倒入肉馅中顺时针搅拌，如果觉得搅的有点不顺滑就稍微加点香菇水，一点点加，（顺时针搅拌，一个方向不变就行）搅拌好放在那里入味

10. 胡萝卜用擦丝板擦好，剁碎，韭菜切好

11. 干香菇切好（干香菇味道香甜，如果要用新鲜的香菇就要切碎后焯水挤干水份）

12. 把配菜放入肉馅中搅拌均匀（根据个人喜好可以放一个鸡蛋进去搅拌）

13. 可以包包子，饺子，馅饼了，喜欢出油汁可以多放一点油，不要太多