猪肉西葫芦菜煎包做法烹饪大全 地道猪肉西葫芦菜煎包如何做

这款家常煎包，外焦里嫩，有肉，有菜！😃😃😃

香气袭人——😍😜✌

亲爱的，你可以试试，必须好吃！👯👯👯👻👻👻

用料  

猪肉西葫芦菜煎包的做法  

1. 准备食材

2. 发面！
   我和面，已水为主！因为面粉吸水量不一样，感觉面粉用量，用水定量好点！
   
   比例——柔出的面团比蒸馒头软点！

3. 西葫芦用擦子，擦出丝。放约5-6可盐，杀出水，备用！（时间约十几分钟）

4. 鸡蛋，用炒锅加少量花生用，炒熟，炒散，放凉备用！

5. 肉馅制作
   
   猪小里脊，很嫩，切片，改刀切丝，稍微剁一会，就可以了！
   
   葱切碎，姜剁成沫，放入肉馅中！
   
   加少量味极鲜提味，五香粉适量，一个生鸡蛋，淋入少量香油，往一个方向搅拌，起劲后，再淋入适量花生油一起拌几下就好了！

6. 豆腐皮切丁，西葫芦用纱布攥水（不要攥的太干）～
   
   

7. 几样食材合并搅拌均匀，盐后放！（临包前，再放盐）

8. 面醒发好后，加入少量面粉，把面揉光滑！
   
   放剂子，擀皮，包成小整包样子！

9. 反面，就是这个样子！（我做的煎包，褶都是再下面）

10. 准备一小碗，面汤水（清水加入你一点干面粉）

11. 这是醒了十几分钟后的生胚！

12. 不粘锅内，放入少量花生油！

13. 把生胚摆入锅内，倒入面汤水，中小火，约十几分钟后，锅内水基本干了！
    
    听到滋滋的声音，晃动锅体，煎包再锅内转动，就熟了！😃😃😃
    
    （用电煎秤比较好用，我这是一款老锅）

14. 最后成品图！
    
    一口气，编辑这些文字，有点张口气喘！😂😂😂

小贴士

该说的，步骤里都有了！

食材随意，不要拘泥菜谱，
按个人喜好！

肉馅淋入你一个生鸡蛋，为了使肉更嫩，易熟！

最后，就是多实践，相信你做的也是最好的！👍👍👍✌✌✌