豇豆肉丁大包子做法烹饪大全 地道豇豆肉丁大包子如何做

用料  

豇豆肉丁大包子的做法  

1. 五花肉切成小丁放油里加葱、姜、料酒、生抽、老抽、黄酱煸炒熟，关火放入十三香和少许香油晾凉待用。

2. 洗干净的豇豆放到沸水中焯水5分钟，沥干备用

3. 沥干的豇豆切碎放入炒熟的肉丁中根据个人口味放盐，先尝一下，如果前面放酱多，已经够咸度就不用放。

4. 面里放5克酵母在放一点点糖和温水揉成面团放置温暖处发酵到两倍以上大，在案板上撒一点点碱面，不要多啊！就用指头尖碾一点就好了，然后揉进面里，在案板上多揉揉，以免碱面揉不开影响口感，醒15-20分钟，然后切剂子擀成包子皮，大小自己定！

5. 擀好的包子皮装入馅料垫油纸放屉上摆好留出缝隙。

6. 最后剩的面可以中间放根香肠做成毛毛虫，也可以做成香葱花卷。

7. 好了，可以上屉蒸了，水开后蒸15-20分钟就好了。

8. 开吃，味道好极了👏！